A saúde criativa...porque repetimos tudo o que nos sabe bem! Fique por dentro das sugestões da nutricionista Bárbara Cancela de Abreu (1429N)
9 de março de 2020
Bolinhos de curgete cenoura e sementes de sésamo
A primeira fotografia foi editada a semana passada mas a receita só foi registada depois, a pedido de muitas famílias.
Estes bolinhos salgados podem ser cada vez melhores e cheios de legumes.
São práticos para levar para a praia e não levam 1 gota de gordura ou farinha de qualquer tipo de cereal.
Sabores: (para 4 bolinhos)
1 curgete grande
2 ovos
2 cenouras médias
Sal marinho Pimenta preta a gosto
Alho picado a gosto
1/3 de uma colher de chá de mostarda savora
3 colheres de sopa de sementes de sésamo para revestimento.
Preparação:
1- Descasque a corgete e a cenoura
2- Rale a corgete no ralador maior maior e a cenoura no ralador mais pequeno.
3- Esprema a corgete e a cenoura raladas entre as palmas da mão retirando o máximo de sumo.
4- Coloque numa taça e tempere com o sal pimenta alho e mostarda e misture 2 ovos para 4 bolinhos.
5- Pode fazer em caneca no microondas 1min e 20 ou na forma de mufin no forno até estar cozido.
6- Enrole o mufin em sementes de sésamo e delicie-se em qualquer lugar.
Pode juntar maçã alho francês atum ou frango ou aromatizar com azeitonas. Bom apetite!
Emoções nutritivas
15 de junho de 2016
Hummus de Beterraba
28 de maio de 2016
Salteado asiático de legumes
27 de maio de 2016
Omeleta de claras
Hoje fiz um almoço rápido:
Salada de alface já lavada com omelete branca com couve branca, cebola, cenoura, pimento e alho tudo bem laminado.
Primeiro salteei os legumes com o alho e louro, depois deitei o 1 ovo e 1 clara mexido. Quando pronto cortei como se fosse pizza e foi só dispor pela alface.
Temperei com molho de iogurte caseiro.
Bom apetite agora para si
7 de maio de 2016
Maio é o mês do coração!
O mês de Maio é o mês do coração, por isso achámos piada a esta posta de salmão grelhada, servida no restaurante Páteo do Petisco em Cascais com uma óptima salada mista com cenoura.
Bons apetites
17 de março de 2016
Legumes para iniciantes
Experimente esta receita e tempere com sal e pimenta e coentros frescos.Procuramos manter a textura aos legumes alterando o seu sabor.
12 de março de 2016
Pequeno almoço criativo Quinoa Maçã
Existem dias fora da caixa em que só ideias fora da caixa nos satisfazem.
Hoje foi um dia destes, adoptei a quinoa e fui andando conforme a ideia.
E adorei o resultado saboroso e interessante por isso partilho a receita convosco.
Sabores:
2,5 colheres de sopa de quinoa
1 maçã reineta assada no forno com canela
1 cenoura pequena
1 colher de café de sementes de papoila
1 colher de chá de sementes de linhaça acabada de moer
Meia colher de café de gengibre em pó
1 saqueta de chá de frutos vermelhos
Canela a gosto
Preparação:
1 - Lave a quinoa em duas águas ou seja duas vezes. E coloque a cozer no chá de frutos vermelhos com o gengibre 20 min em lume brando.
2- Espalhe a maçã assada num prato e faça esparguete de cenoura crua.
3- Retire e escorra a quinoa e coloque numa frigideira anti-aderente sem gordura com a linhaça bem misturada e um toque de canela para tostar.
4- Coloque a quinoa em cima da maçã adicione as sementes de papoila e decore com o esparguete de cenoura.
Bons apetites beyoulogic