A lista de compras mais em forma de Abril! Agora com sugestões mais do que saborosas também saudáveis!

Começamos a cuidar das compras começamos a cuidar de nós e dos nossos !!

Este mês temos a estreia da nêspera e como ainda temos pouca variedade de fruta o ideal é misturar duas frutas, meia peça de uma e meia peça de outra de forma a poder fazer 3 peças todos os dias:

1-Maçã com canela

2-2 Nêsperas e meia banana

3-2 rodelas de Ananás 

4-1 Tangerina  e meia maçã

5-1 rodela de Ananás e meia maçã ficam as duas bem com canela em pó

6-1 Banana da Madeira

7-1 Laranja com canela

8-meia Banana e meia Laranja

9-2 Tangerinas

10-2 rodelas de Ananás grelhado pode adicionar raspas de lima ou canela em pó 

Agora falando dos legumes. Já imprimiu o seu mapa de legumes do mês?

1-Sumo cenoura maçã e beterraba 

2-Salada de batata com brócolos salteados com alho e orégão e um toque de pimenta preta ou caiena.

3-Repolho fatiado fininho com cebola, cenoura ralada com rabanetes e balsâmico.

4-Alfaces, rúcula, cenoura ralada e maçã

5-Abóbora assada no forno temperada com sumo de laranja canela em pó e queijo creme

6-Esparregado de beldroegas.

7-Espargos grelhados ou cozidos com o molho de iogurte caseiro.

8-Sopa com abóbora, aipo de cabeça, nabo, cebola, alho,2 cenouras e acrescenta agrião

9-Espinafres salteados com alho e orégãos

10- Acelga cozida para servir de crepe, experimente com salmão da Noruega ou Frango ou Tofu, num molho de tomatada, com pimenta mostarda e coentros.

Click em ambas as imagens e imprima. Bom Apetite e muito cuidado nas compras

Como fazer um pequeno almoço ideal?

O ideal da alimentação só se obtém variando os alimentos de forma a fornecermos todos os nutrientes necessários ao dia.

O pequeno almoço é uma refeição importante para interromper o jejum desde o dia anterior, logo damos sempre a preferência a alimentos de absorção mais lenta que possibilitem um bom controlo da glicémia até ao lanche da manhã, por isso não deve conter açucares adicionados, a não ser que vá treinar.

Preparação do pequeno almoço ideal:

1-Escolha 1 peça de fruta ou duas pequenas.(saiba no final as suas vantagens)1 tangerina ou !/4 de manga

2- Junte flocos de aveia integrais ou outro cereal rico em proteína.

3- Para lhe dar textura e boa gordura acrescente amêndoa limonada ou nozes ou avelãs ou coco ralado ou então sementes de linhaça moídas ou sementes de chia, siga a quantidade do seu plano alimentar.

4- Junte o iogurte magro sólido de aroma ou natural ou queijo quark

O que ganha com a fruta ao pequeno almoço?

Para garantir um bom pequeno almoço escolha uma peça de fruta a gosto, sempre que possível e for de confiança prefira a fruta com casca. Veja o que ganha…

1-Fica com mais fibra, essencial à saúde intestinal

2-Ajuda a prolongar a sensação de saciedade,

3-O intestino funciona melhor com mais facilidade

4-Mais vitaminas com actividade antioxidante ao seu dia.

5-Um alimento totalmente portátil essencial à saúde

Bons apetites

Truques de pequeno almoço de rainha ou de domingo

Ao domingo se todos se encontram em casa de manhã, porque não fazer um momento de família e quebrar a rotina de um pequeno almoço à pressa, como durante a semana.

Sendo esta a refeição principal do nosso dia alimentar, deve ser uma refeição completa.

Mas como podemos multiplicar o pequeno almoço?

O truque para a refeição parecer maior é reduzimos a dose de tudo e acrescentamos opções saudáveis e como está em família pode partilhar.O facto de ter mais escolhas faz lembrar os pequenos almoços de hotel.

Como por exemplo,

1-½ copo de Iogurte natural com 2 colheres muesli caseiro com amoras secas e 2 rodelas de laranja para adoçar.

2-2 tostas integrais de quinoa e centeio com 2 fatias abacate 6 tomates cerejas e 2 fatias de fiambre de peru muito fino.

3-½ ovo cozido 

4-sumo de uma laranja com a polpa

Adopte o pequeno almoço de Domingo e usufrua de mais um momento de qualidade em família.

Bom Apetite com #beyoulogic

(créditos da foto:world-of-asian-style)

Cereais e farinha de cereais

Quando não há farinha para o dia de finger food com 123 tudo aparece! fica bem integral, sem aditivos e ainda mais nutritivo e saboroso 

Mousse de Morango

Mousse de morangos com uma pitada de limão! Claro que para ficar boa os morangos têm de ser óptimos, daqueles que cheiram à distância.

Bom apetite.

Melancia à fatia uma frescura de snack

São servidos de um snack beyoulogic? 

Um snack beyoulogic vem sempre a calhar.

Se não tiver um snack saudável pronto já sabe o que vai acontecer a quem não tem um paladar saudável?

Tenha sempre um snack de legumes ou fruta pronto para os momentos desprevenidos. Veja os 5 snacks beyoulogic divulgados esta semana.

5 Snacks beyoulogic

1. Palitos de cenoura com molho de iogurte, alho e mostarda
2. Melancia em pequenas fatias temperadas com queijo de cabra
3. Quadrados de melão
4. Queijo fresco com tomate cherry e oregãos
5. Cogumelos recheados com maçã ralada com coentros e queijo fresco creme 

Acompanhe-se de bons apetites que não trazem culpa, só trazem saúde e previnem outros tipos de apetites enquanto passamos um bom momento.

Granizado de fruta com iogurte a nova sobremesa natural

Um bom truque de fim de semana para combater gulas fora de horas!

Sabores:

1 iogurte natural

Adoçante, de preferência de stévia ou xilitol a gosto

Polpa de fruta congelada e triturada como se fosse um granizado

Bons Apetites são #beyoulogic

Salada tropical de papaia e abacate

Uma receita natural tem sempre mais versatilidade do que outra opção qualquer. Esta semana a Josch Food propõe-nos uma salada que pode ser desde uma refeição de pequeno almoço ou até mesmo uma salada ou uma sobremesa. Com um toque tropical é perfeita para os dias quentes ajuda a manter a forma e a preparar a pele para um bronzeado bonito.

Sabores: (2porções)

1 papaia ou meio mamão maduros

1 abacate maduro mas ainda firme

3-4 morangos

Sumo de 1 limão ou lima

1 colher de chá de mel biológico

Preparação:

1-Descascar a papaia e o abacate, limpar as sementes e o caroço e cortar aos bocadinhos para um prato fundo.

Para obter um pequeno almoço: adicione 1 iogurte magro ou 1 queijo fresco e 1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas e se gostar canela em pó.

Para obter uma salada para acompanhar: Adicione 1 mão cheia de espinafre baby por pessoa numa saladeira.

Para uma salada de prato principal: Adicione requeijão e tempere o mesmo com uma pitada de sal e pimenta preta.

Para decorar utilize umas amêndoas picadas e morangos em volta, torna a salada mais colorida e crocante.

Dica Beyoulogic:

1- Para ter cuidado com a forma leve em conta que a papaia e o abacate já são duas frutas que fornecem bastante energia, não necessitará de juntar arroz ou massa ou batata ou pão e outros cereais a esta refeição se utilizar esta salada como acompanhamento.

2- Uma receita vegetariana livra-se sempre da gordura animal, logo mesmo que o abacate seja um fruto gordo, esta receita é muito saudável pela sua boa gordura.

3- É uma alternativa saudável à sobremesa de mousse de abacate, que leva normalmente açúcar, aqui o sabor doce vem da papaia e do mel.

4- O abacate maduro torna-se extremamente cremoso, pode ser uma opção saudável para substituir a manteiga em sandes e em tostas, experimente com uma pitada de sal e pimenta.

Bom Apetite com esta receita cremosa da Josch Food para o nosso Meat Free Monday na Beyoulogic

O ”Green Smoothie”

Uma das maneiras mais fáceis e práticas de descobrir novos sabores e contextos para os legumes. Tudo é uma questão de encontrar as melhores combinações para o seu gosto.

Serve 2 como bebida e equivale a uma ou duas peças de fruta

Sabores:

1 banana madura congelada  ( ou natural se não tiver congelada)

1 laranja

¼ de abacate maduro

5-6 pedras de gelo

3 mãos cheias de espinafres bebe

1-2 copos de agua fria ou de água de coco ou uma bebida vegetal substituta do leite

(leite de soja ,leite de arroz, leite de amêndoa, leite de aveia) com estas bebidas vai ficar com um batido mais cremoso, junte a quantidade de liquido conforme a sua preferência na consistência, mais liquido ou mais espesso.  

Preparação:

1. Descasque a laranja o abacate e lave os espinafres.
2. Junte todos os ingredientes numa máquina de batidos ou com uma varinha mágica pela ordem da lista de ingredientes, deixe triturar cerca de 30 segundos a 1 minuto e sirva de imediato.
3. Pode substituir qualquer fruta se tiver outra madura em casa. Melancia, meloa e melão funcionam muito bem pois dão doçura ao batido.
4. Com as verduras use a criatividade alface, rama de beterraba, rúcula, coentros, salsa também pode juntar aos espinafres bebe mas não use os espinafres da sopa, são demasiado fortes no sabor.
5. Para aumentar o valor proteico e nutricional do smoothie adicione uma colher de pasta de amendoim ou amêndoa ficam deliciosos e aumentam o valor proteico do smoothie.

Dica Beyoulogic:

1. Mesmo que utilize uma bebida rica em cálcio pela acção do oxalato do espinafre esse cálcio dificilmente fica disponível porque vai formar um complexo não absorvido pelo organismo.
2. Se está a tentar controlar os níveis de açúcar ou o seu peso, opte por smoothies com apenas uma peça de fruta e utilize outros legumes mais suculentos como o pepino.
3. O facto de tomar um smoothie com legumes não  faz com que não tenha necessidade de comer legumes e salada ao almoço e jantar, o que é necessário é que o corpo absorva os nutrientes e se estes estão todos concentrados num smoothie, o organismo não tem essa capacidade de absorver tudo de uma vez.
4. Neste smoothie a proteína é garantida pela banana, as boas gorduras são garantidas pelo abacate, o espinafre garante a fibra e a fruta garante a energia, tudo o que um smoothie precisa para ser equilibrado.
5. Um smoothie nunca deve fazer a vez de uma refeição principal.
6. Se tem algum problema intestinal evite os smoothies com legumes de folha.
7. Se toma medicação desencontre em algumas horas a toma da medicação e do smoothie, pois devido à fibra existente no smoothie a medicação pode não ser tão bem absorvida.

Bom Apetite com esta nova receita da Josch Food para o meat free monday da beyoulogic

Gosta de um pequeno almoço “All in one”?

Esta semana o nosso Meat Free Monday lança um desafio, “Adoptar as pequenas refeições sem carne”. Para isso deixamos a sugestão deste pequeno almoço bem prático “All in one” que também pode ser um lanche nalguns dias da semana.

Sabores:

5 Morangos médios

1 Banana da Madeira 

125g de Queijo Quark 

1 colher de café de Mel biológico se for para o escritório ou uma colher de chá se for praticar desporto.

1,5 colher de chá de sementes de chia

8 Amêndoas picadas ou laminadas

Preparação:

1-Corte os morangos em meias fatias e a banana em fatias

2- Junte todos os ingredientes e tempere com o mel merecido se necessitar

3- Delicie-se devagarinho com o contraste de sabores e texturas.

Dica Beyoulogic:

1-Este pequeno almoço pode bem ser um lanche, mas não o adopte como substituto de um jantar, bem…se for em vez de pedir pizza, aí será diferente e será uma boa opção.Mas repare bem que é rara a pessoa que come algum tipo de hortícola ao pequeno almoço e ao lanche, por isso para conseguir cumprir com a necessidade de 400g de hortícolas por dia é necessário apostar no almoço e no jantar.

2-Comece por adoptar as pequenas refeições sem carne, sem fiambre ou salsichas

3-Sabia que os alimentos ricos em vitaminas são geralmente coloridos? adopte 3 cores ao pequeno almoço.

4-Adicione sempre uma fonte de proteína,para prolongar a sensação de saciedade

5-Pode alterar o Quark para queijo fresco para menos cremoso ou iogurte.Mas também pode alterar a combinação de frutas e de sementes, no entanto deve preferir as de linhaça ou de chia por serem mais ricas em boa gordura.

6-Se for homem aconselho-lhe as sementes de abóbora, por ajudarem a prevenir o cancro da próstata merecem fazer parte do seu dia, experimente na salada ou nos legumes salteados para acrescentar a sensação crocante.

7-Sabia que os alimentos que fornecem vitaminas e proteínas manifestam maior capacidade anti-cancerígena.

8-Se o seu intestino não funciona bem este pequeno almoço é para si, mas beba os 2L de água por dia sempre.

Bom pequeno almoço ou pequenos almoços bem ao estilo Meat Free Monday com a sugestão de JoschFood para a comunidade #Beyoulogic.

Pequenos almoços rápidos e práticos

Quando a manhã fica uma correria o que toma tomar de pequeno-almoço?

1- Fruta e a banana não é excepção,escolha uma diferente a cada dia, mas que seja portátil. Acrescente um iogurte magro e 2 nozes.

2- Um iogurte com cereais, apesar de na maioria serem muito doces e junte 2 nozes.

3- Levar uma fruta para o caminho e reforçar o meio da manhã com uma sandes em pão integral ou centeio.

4- Como reserva pode ter uns frutos secos ou tostas de milho ou arroz integral (que parecem pipoca) guardadas na gaveta do trabalho.

5- 1 Barra de cereais e uma nectarina mais 2 tostas integrais sem adição de açúcar.

6-1 iogurte batido com fruta daqueles já feitos.

Não deixe é de tomar o pequeno-almoço, bom apetite #beyoulogic

Sobremesa de iogurte batido com mirtilos

E agora vai um batido de iogurte de amora com mirtilos?

Escolha um iogurte a gosto, magro de preferência e sólido com sabor a fruta e adicione uma chávena de fruta cortada aos bocadinhos, bata tudo até ficar muito cremoso.

Pode adicionar canela ou cacau, ou coco ralado ou sementes de chia ou linhaça ou mesmo de abóbora.

É uma sensação cremosa, experimente.

Emoções nutritivas

Uma nova delícia fora do dueto queijo-fiambre

Existem várias opções saudáveis para as sandes ou tostas para além do fiambre ou o queijo à fatia, no entanto hoje trago uma ideia diferente e super saborosa...

Vamos adicionar a fruta ao pão ou tostas fica de outro nível! Espere por experimentar pois todas as pessoas que já experimentaram delíciam se pelo menos com uma destas combinação e repetem na vezes sem conta.

A próxima vez que não souber o que colocar no pão siga uma das seguintes dicas novas:

1-Barre com um creme: queijo fresco creme ou pasta de um fruto seco (avelã amêndoa ou noz) ou abacate ou ricota ou requeijão.

2-Adicione uma fruta suculenta maçã pêra tangerina laranja quivi ou frutos vermelhos ou banana ou papaia.

Agora delicie-se, trinque e deixe o sumo da fruta espalhar o paladar doce na sua sandes

Bons apetites

Pequeno almoço criativo Quinoa Maçã

Existem dias fora da caixa em que só  ideias fora da caixa nos satisfazem.
Hoje foi um dia destes, adoptei a quinoa e fui andando conforme a ideia.
E adorei o resultado saboroso e interessante por isso partilho a receita convosco.

Sabores:
2,5 colheres de sopa de quinoa
1 maçã reineta assada no forno com canela
1 cenoura pequena
1 colher de café de sementes de papoila
1 colher de chá de sementes de linhaça acabada de moer
Meia colher de café de gengibre em pó
1 saqueta de chá de frutos vermelhos
Canela a gosto

Preparação:
1 - Lave a quinoa em duas águas ou seja duas vezes. E coloque a cozer no chá de frutos vermelhos com o gengibre 20 min em lume brando.
2- Espalhe a maçã assada num prato e faça esparguete de cenoura crua.
3- Retire e escorra a quinoa e coloque numa frigideira anti-aderente sem gordura com a linhaça bem misturada e um toque de canela para tostar.
4- Coloque a quinoa em cima da maçã adicione as sementes de papoila e decore com o esparguete de cenoura.

Bons apetites beyoulogic

Brucheta de mozzarela rucula e tomate seco

Nem todos os dias apetece cozinhar, e alguns só apetece mesmo é petiscar. 

Com uma boa taça de sopa de legumes pode fazer um almoço ou jantar leve.

Também pode apetecer num brunch.

Se quiser um pouco mais de proteína adicione um ovo escalfado na sopa ou mexido.

Sabores:
1-2 fatia de pão de mistura, quase que apetece dizer pão de padeiro e não de fabrica.
1-2 fatias de queijo mozarela.
Rúcula ou agrião
Tomate seco desidratado
Alho desidratado em pó e pimenta preta

Preparação:
Monte a sandes e leve ao forno, retire quando o queijo estiver derretido. 
Se o pão não for do dia pode torrar ligeiramente antes de ir ao forno.

Pequeno almoço delicioso

Bom domingo a todos😎
Hoje o nosso pequeno almoço foi com as compotasdaquinta de Celorico da Beira!! biológicas feitas à mão e com muito pouco açúcar mas com muito carinho.

Sabores:
1 chá verde gorreana trazido dos Açores
1 bebida de soja aquecida com canela em pó
1 torrada de centeio com queijo fresco magro de barrar e
1 colher de chá de compotasdaquinta

E muito apetite😍 para viver o domingo!
Bom domingo a todos

Iogurte de morango com linhaça e amoras

Depois de apanhar tantas amoras o pequeno almoço tem um sabor especial!

Pequenos almoços devem ser deliciosos

2-3 Tosta de centeio com manteiga de amendoim banana

1 copo de Sumo de melancia

Iogurte de morango com amoras e linhaça moída

Pão de mistura com queijo, 1 nectarina e iogurte de morango com sementes de chia

1 taça de banana com canela em pó

Omeleta de brócolos com queijo

Tostas de quinoa com queijo e compota caseira de morango com iogurte líquido de morango



Emoções nutritivas

Mousse de frutos vermelhos

Bom dia,

Sábado é sem dúvida dos nossos dias favoritos. E por isso merecemos uma receita de sobremesa mais do que saudável e apetitosa. Usufruam!

Mousse de frutos vermelhos

Ingredientes:
1 iogurte sólido magro de frutos vermelhos corpos danone para 1 clara de ovo grande.

Procedimento:
1.Bata as clara em castelo bem firme com uma mínima  pitada de sal grosso.
2.Envolva agora o iogurte bem batido e cremoso, sem bater.
3.Coloque a mousse numa travessa e decore com a sua imaginação com frutos vermelhos e canela ou cacau ou coco ralado ou bolacha Maria ralada.

Bons apetites são sempre saudáveis.

Sumo de melancia delicioso

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Uma foto publicada por Bárbara Cancela de Abreu (@barbara.cancela.de.abreu) a Ago 21, 2015 às 5:18 PDT