Brucheta de mozzarela rucula e tomate seco

Nem todos os dias apetece cozinhar, e alguns só apetece mesmo é petiscar. 

Com uma boa taça de sopa de legumes pode fazer um almoço ou jantar leve.

Também pode apetecer num brunch.

Se quiser um pouco mais de proteína adicione um ovo escalfado na sopa ou mexido.

Sabores:
1-2 fatia de pão de mistura, quase que apetece dizer pão de padeiro e não de fabrica.
1-2 fatias de queijo mozarela.
Rúcula ou agrião
Tomate seco desidratado
Alho desidratado em pó e pimenta preta

Preparação:
Monte a sandes e leve ao forno, retire quando o queijo estiver derretido. 
Se o pão não for do dia pode torrar ligeiramente antes de ir ao forno.

Salada de rúcula, pimento e parmesão

Esta salada é uma verdadeira explosão de cor no prato. Acompanha bem com carne vermelha ou peixe gordo como salmão ou cavala se não fôr vegetariano.

A rúcula compõe a base com o pimento laminado  

Depois tempera-se com parmesão em pó, vinagre balsâmico com mostarda e sementes de girassol.

Emoções nutritivas