Como fazer um pequeno almoço ideal?

O ideal da alimentação só se obtém variando os alimentos de forma a fornecermos todos os nutrientes necessários ao dia.

O pequeno almoço é uma refeição importante para interromper o jejum desde o dia anterior, logo damos sempre a preferência a alimentos de absorção mais lenta que possibilitem um bom controlo da glicémia até ao lanche da manhã, por isso não deve conter açucares adicionados, a não ser que vá treinar.

Preparação do pequeno almoço ideal:

1-Escolha 1 peça de fruta ou duas pequenas.(saiba no final as suas vantagens)1 tangerina ou !/4 de manga

2- Junte flocos de aveia integrais ou outro cereal rico em proteína.

3- Para lhe dar textura e boa gordura acrescente amêndoa limonada ou nozes ou avelãs ou coco ralado ou então sementes de linhaça moídas ou sementes de chia, siga a quantidade do seu plano alimentar.

4- Junte o iogurte magro sólido de aroma ou natural ou queijo quark

O que ganha com a fruta ao pequeno almoço?

Para garantir um bom pequeno almoço escolha uma peça de fruta a gosto, sempre que possível e for de confiança prefira a fruta com casca. Veja o que ganha…

1-Fica com mais fibra, essencial à saúde intestinal

2-Ajuda a prolongar a sensação de saciedade,

3-O intestino funciona melhor com mais facilidade

4-Mais vitaminas com actividade antioxidante ao seu dia.

5-Um alimento totalmente portátil essencial à saúde

Bons apetites

Salada de brócolos crocante

Perfeita para um almoço saudável no trabalho ou como uma óptima opção para levar para um piquenique ou churrasco, e na praia também é uma excelente opção.Ou seja é um “must” do verão.

Sabores:

1 cabeça de brócolos fresca (cerca de 500g)

3 talos de aipo

1 chalota ou ½ cebola roxa

1 maçã estaladiça

50g de nozes picadas

30g de passas

20g de arandos secos

Para o molho:

200g de iogurte grego magro

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto

1 colher de sobremesa de mel biológico

Sal

Pimenta preta  

Preparação:

1-Use apenas a parte de cima dos brócolos, com uma faca pequena e afiada retire todos os talos maiores. Lave e coza a vapor durante cerca de 3 minutos em  água e sal. O truque é os brócolos não ficarem cozidos para manterem a textura.

2-Pique a chalota, corte a maçã em pequenos cubos e o aipo em tiras finas.

3-Junte os brócolos, a chalota, a maçã e o aipo numa tigela. Adicione as passas, as nozes e os arandos.

4-Numa taça pequena faça o molho, com o iogurte, o vinagre de vinho tinto, o mel e tempere com sal e pimenta. Misture bem e junte aos legumes.

5-Deixe repousar no frio durante pelo menos 1 hora tapado.

Esta salada fica ainda melhor de um dia para outro, perfeita para qualquer ocasião, tenha o cuidado de a reservar em ambiente frio.

Dica Beyoulogic:

1.Esta receita é muito em conta do ponto de vista calórico e cheia de nutrientes benéficos a qualquer pessoa.

2.Sabia que os brócolos pertencem á classe de vegetais com maior capacidade anti cancerígena, a classe das crucíferas.

3.Faça dos brócolos um dos seus acompanhamentos da semana e acompanhe-os com tomate, combinam muito bem.

4.Se quiser a salada mais reforçada pode acrescentar um ovo cozido.

Bom Apetite #beyoulogic com esta magnífica salada sugerida por JoschFood

Tortilhas vegetarianas

Ao fim de semana a criatividade dá-nos outra liberdade…

O fim de semana está à porta, ponha para fora a sua criatividade

em prol da sua saúde física e emocional.

Siga esta receita ideal para viagens e para terminar com as sobras antes de partir de férias.

Para uma porção:

1. 1 tortilha
2. 1 taças de legumes escolhidos a gosto salteados com ervas aromáticas e alho.
3. 1 colher de sopa de grão ou feijão encarnado
4. ¼ de abacate
5. 1 colher de sobremesa de iogurte natural temperado com limão e com salsa

Para a semana experimente com frutos vermelhos, iogurte adoçado e hortelã para um lanche.

Bom Apetite #beyoulogic e bom fim de semana a todos.

Granizado de fruta com iogurte a nova sobremesa natural

Um bom truque de fim de semana para combater gulas fora de horas!

Sabores:

1 iogurte natural

Adoçante, de preferência de stévia ou xilitol a gosto

Polpa de fruta congelada e triturada como se fosse um granizado

Bons Apetites são #beyoulogic

“Devilled Eggs” com Mostarda Dijon e Alcaparras

Para a porção 2 ovos

A tempo de celebrar um grande símbolo da Páscoa, em que os ovos já não são uma doçura, hoje Josch Food traz-nos uma receita com ovos cozidos,  muito rápida, deliciosa e tão simples. Pode fazer a vez de uma entrada ou se preferir compor uma refeição saudável e leve acompanhe com a nossa sugestão.

Sabores:

2 ovos exclusivos de galinhas criadas ao ar livre  

½ colher de chá de mostarda Dijon

1 colher de sopa de iogurte natural meio-gordo

1 colhe de chá de alcaparras picadas

Sal e pimenta  preta a gosto

Para acompanhamento:

Salada de espinafre baby com tomate cereja e cebola

Uma batata-doce assada no forno

Preparação:

1. Comece por cozer os ovos, em água temperada com sal. Depois passe-os em água fria para arrefecerem um pouco, retire a casca e corte-os ao meio na vertical.
2. Agora com cuidado retire as gemas, sem partir a claras.
3. Numa taça pequena, junte as gemas com o iogurte, a mostarda, as alcaparras e bata tudo com um garfo até formar uma massa homogénea. Tempere com sal e pimenta preta.
4. Com a ajuda de uma colher de chá recheie as claras cozidas com a massa decore com algumas alcaparras e sirva! Facilmente pode aumentar esta receita para  uma  quantidade maior.

Dica Beyoulogic:

É uma receita muito familiar, fresca de verão em que normalmente as crianças adoram ajudar.

Pode ser mesmo considerada uma receita de recurso para aqueles dias em que aparece alguém para comer sem estarmos preparados.

A única gordura é a do iogurte e das gemas, no entanto, pode ainda reduzir as gemas para reduzir o colesterol e adicionar outros ingredientes como aipo, ou substituir as alcaparras por azeitonas a gosto, são inúmeras as combinações possíveis para o recheio de ovos.

E porque não criar a sua própria receita vegetariana para a sua família, vamos aproveitar o embalo semanal da Josch Food na Beyoulogic 

Dia Mundial da Criança temos receita especial

Geladinhos para o dia da criança mas estes são para adultos também:

Uma ideia saborosa hiper saudável para o dia da criança. Se ainda não preparou nada esta receita é uma salvação, muito simples e muito rápida, mas que a surpreende qualquer mãe.

1- Escolha 5-6 iogurtes de aromas diferentes e um pouco de fruta de cada sabor.

2- Bata o iogurte com uma chávena da fruta do seu aroma com a varinha mágica.

3-Coloque o preparado nas formas de silicone ou nas couvetes do gelo (existem várias formas divertidas e pequenas) e coloque no congelador por uma hora, adicione os pauzinhos após 20 minutos.

4-Retire quando estiver totalmente congelado, cerca de 1h após.Para desenformar é só torcer o silicone ou a couvete, se tiver dificuldade passa água na parte de fora da forma.  

E agora veja todos a saborear…

Pode utilizar variantes como pepitas de chocolate ou bolacha do tipo Maria ralada, pedaços de fruta ou de frutos secos, canela em pó e cacau em pó. 

Emoções nutritivas #beyoulogic Feliz dia da criança!

Sobremesa de iogurte batido com mirtilos

E agora vai um batido de iogurte de amora com mirtilos?

Escolha um iogurte a gosto, magro de preferência e sólido com sabor a fruta e adicione uma chávena de fruta cortada aos bocadinhos, bata tudo até ficar muito cremoso.

Pode adicionar canela ou cacau, ou coco ralado ou sementes de chia ou linhaça ou mesmo de abóbora.

É uma sensação cremosa, experimente.

Emoções nutritivas