Salada de salmão e camarão com maçã

Esta receita tem um toque especial indicada para o almoço e para o jantar, pode acompanhar com uma fatia de pão rústico torrado ou uma batata doce assada.

Sabores:

• 2 fatias de salmão fumado ou ½ posta de salmão
• Alface 4 folhas grandes
• Pimento encarnado em cubos pequenos
• Pepino em cubos pequenos
• 1 Chávena de chá de gambas pequeninas cozidas com sal e piri-piri
• 1 Cenoura aos quadrados
• ¼ de cebola picada e ½ maçã aos cubos

Preparação:

Junte tudo e tempere a gosto utilizando no máximo uma colher de sopa de azeite por pessoa. Pode juntar molho de iogurte caseiro (receita já publicada)

Bons apetites de Verão #Beyoulogic são sempre coloridos.

Maio é o mês do coração!

O mês de Maio é o mês do coração,  por isso achámos piada a esta posta de salmão grelhada, servida no restaurante Páteo do Petisco em Cascais com uma óptima salada mista com cenoura.


Bons apetites

Arroz de salmão com espinafres

Utilizar restos é nestas delícias que dá! 

Arroz de salmão com espinafres, uma refeição ideal para a marmita.

Salmão com pêssego grelhado e espinafres salteados

Hoje é o dia Mundial do Coração por isso escolhi esta receita com salmão que tem gorduras saudáveis polinsaturadas que ajudam a tornar o sangue mais fluído e ajuda a manter um coração saudável.
Aconselho incluir 2 refeições de peixe gordo por semana no seu plano de refeições.
Emoções nutritivas 💛

Trouxas de salmão braseado com legumes

Esta é uma receita criativa, leve e diferente na forma como os legumes aparecem.
Tem feito sucesso com crianças e adultos mais esquisitos com os paladares da natureza.


Sabores: (para 2 porções)
Salmão posta fechada ou lombo ou rabo
1/2 Pimento vermelho
2 dentes de alho grandes
1 Cebola média
1/2 Couve coração de bói
1 molho de coentros
Sal marinho
Pimenta 3 reinos
Palitos.


Preparação:

1.Faz um salteado de legumes colocando o pimento laminado depois a cebola depois o alho picado.

2.Lamina a couve adiciona ao refogado e tempera com sal e pimenta.

3.Grelhe rapidamente o salmão temperado com limão e coentros, dos dois lados ficando cru por dentro,se gostar, se não deixe-o passar mais um pouco.

4.Em folhas da couve evitando a zona do caule disponha o refogado de legumes e acompanhe com o salmão, prenda a trouxa nas extremidades com um palito e se quiser adicione um puré de maçã.




Emoções nutritivas