Há dias em que não apetece ligar o fogão, pelo calor ou simplesmente por não ter muito tempo ou energia para cozinhar…nesses dias uma refeição simples e fresca é o ideal! E será com certeza uma boa oportunidade para fazer uma refeição vegetariana cheia de texturas e sabores. Mais uma vez a Josch Food oferece-nos uma receita cheia de criatividade que pode adaptar a outros ingredientes ao seu gosto.
Sabores:
2 fatias de pão de centeio bem escuro
Algumas fatias muito finas de cebola ou cebolinho
2 colheres de sopa de Hummus ( pasta de grão, a receita já foi publicada aqui)
½ abacate maduro
½ requeijão
Alguns ramos de coentros
2 folhas de alface icebergue ou roxa e /ou rúcula, agrião ou espinafre baby
Sal e pimenta preta
Preparação:
1-Torre as fatias de pão até bem douradas.
2-Lave a alface e os coentros.
3-Numa fatia de pão espalhe o Hummus e na outra fatia esmague o abacate.
4-Tempere ambas as fatias com sal e pimenta preta.
5-Ponha agora o resto dos ingredientes em cima das fatias de pão, as rodelas de cebola, o requeijão, os coentros e finalize com a alface iceberg e os coentros.
Dica Beyoulogic:
1- Para garantir uma refeição completa acompanhe estas torradas com uma sopa de legumes, corte as fatias em quatro e vá petiscando. Mas se for um amante de pão também pode fazer destas torradas o seu acompanhamento.
2- Se tiver a preocupação de cortar no sal opte por adicionar mais ervas aromáticas e reduzir a quantidade de sal.
3-Pode ter versões um pouco mais doces com maçã e canela ou requeijão e amoras.
4- Para obter o máximo teor de vitaminas nesta receita prefira os legumes mais coloridos como a alface roxa em vez da alface icebergue.
5- E porque não adoptar esta receita para a próxima reunião de amigos. Experimente e conte-nos como correu, nós tivemos sucesso garantido.
