Um petisco à Portuguesa! Ainda adicionávamos molho de tomate (com ou sem Piripiri) molho de iogurte com coentros, uns pimentos padrão salteados e uns cogumelos naturais salteados com alho e coentros. Acaba por ser um petisco totalmente vegetariano, cheio de texturas e sabores diferentes ideal como aperitivo e até como acompanhamento de uma grelhada.
Sabores:
1 molho de coentro ( cerca de 80 gramas ) - raízes, caules e folhas
1 molho de hortelã ( cerca de 80 gramas )
Gengibre pedaço de 1 polegada , aproximadamente (ou 1 colher de chá de gengibre picado ) descascado e picado
Sumo de 1 limão (cerca de 1 colher de sopa)
5 colheres de sopa de coco ralado ou dissecadas
1 malagueta meio picante
2-3 colheres de sopa de azeite
Misture todos os ingredientes na varinha mágica até ficar uma mistura homogénea tempere com sal.
Sirva com legumes frescos e tostas.
